Si vous cherchez une idée de plat pour consommer vos restes, ne cherchez plus. La frittata est parfaite pour ça ! En plus, elle est très savoureuse !
La frittata est un plat traditionnel italien très similaire à notre omelette. La principale différence est qu’elle se cuit en partie au four. La version que je vous propose aujourd’hui est composée de champignons sautés, de chorizo, de tomates séchées et de ricotta.
Ingrédients
- 4 oeufs
- 40 g de crème fraîche d’Isigny
- 30 g de parmesan
- 200 g de champignons de Paris
- 80 g de ricotta
- 40 g de chorizo
- 10 g de tomate sechée
- 1 c. à café d’ail en poudre
- huile d’olive
- sel et poivre
| Calories | Glucides | Lipides | Proteines |
| 480 Kcal | 3 g | 38 g | 27 g |
Macros pour une demi frittata
Frittata aux champignons, ricotta et chorizo
Portions: 2 personnes
Equipment
- Une poêle pouvant aller au four
Ingrédients
- 4 oeufs
- 40 g de crème fraîche d'Isigny
- 30 g de parmesan
- 200 g de champignons de Paris
- 100 g de ricotta
- 40 g de chorizo
- 10 g de tomate sechée
- 1 c. à café d'ail en poudre
- huile d'olive
- sel et poivre
Instructions
- Préchauffez votre four à 180°.
- Dans un bol, battez 4 oeufs avec la crème fraîche, le parmesan, un peu de sel et de poivre.
- Coupez le chorizo en fines tranches et les tomates séchées en petits morceaux. Réservez.
- Coupez les champignons en tranches et faites-les revenir à la poêle avec de l'huile d'olive et une cuillère à café d'ail en poudre. Salez et poivrez. Une fois vos champignons bien tendres, coupez le feu et laissez-les dans la poêle.
- Versez votre mélange oeufs, crème et parmesan sur votre poêlée de champignons.
- Ajoutez le chorizo en tranches et les morceaux de tomates séchées de sorte à ce qu'il y en ait partout.
- Répartissez enfin votre ricotta sur la surface de votre préparation à l'aide d'une cuillère à soupe.
- Enfournez pour 10 à 15 minutes. C'est prêt !
