Pour l’anniversaire de ma petite maman, j’ai réalisé quelques recettes low carb et cétogènes pour l’apéritif. Ces makis de concombres au saumon en font partie.
Avec peu d’ingrédients et pour seulement 1,2 g de glucides l’unité, ces roulés feront sensation à l’heure de l’apéro !
Ingrédients
- 2 concombres
- 100 à 150 g de saumon fumé
- 50 g de cream cheese (Philadelphia, Saint Môret, chèvre frais…)
| Calories | Glucides | Lipides | Proteines |
| 23 Kcal | 1,2 g | 1,3 g | 2 g |
Macros pour un maki
MAKIS DE CONCOMBRES AU SAUMON
Portions: 4 personnes
Ingrédients
- 2 concombres
- 100 à 150 g de saumon fumé
- 50 g de cream cheese
Instructions
- Epluchez vos concombres et, à l'aide d'un économe, réalisez de fines lamelles. Salez et laissez-les dégorger pendant 10 minutes. Une fois le temps écoulé, enlevez l'excédent d'eau à l'aide d'un sopalin.
- Disposez 2 lamelles de concombres l'une sur l'autre et ajoutez un peu de saumon fumé et de cream cheese sur une des extrémités. (Si vous sentez que vos lamelles sont trop épaisses pour en superposer deux, n'en mettez qu'une.)
- Roulez le tout pour former un maki. Répetez l'opération jusqu'à épuisement. Vous pourrez réaliser une vingtaine de makis. Réservez au frais. Il se peut que les concombres dégorgent encore un peu au frigo. Enlevez l'excédent d'eau avant de les servir.
