Depuis la reprise de mon travail, j’ai moins de temps à consacrer en cuisine.
En semaine, je favorise des recettes rapides afin de pouvoir profiter de mes soirées. Cependant, pas question de lésiner sur le goût. On veut du vite fait, mais avant tout du bien fait et des bienfaits (mon chéri sera fière de ce jeux de mots) !
Ces oeufs cocottes sont prêts en 15 minutes et vont ravir les fans de fromage de chèvre comme moi ! Si vous en trouvez, prenez des oeufs bleu-blanc-coeur. Cet organisme promeut une agriculture plus saine, en améliorant la teneur en Oméga 3 dans l’alimentation des animaux.
Pour rappel, les oméga 3 sont essentiels au bon fonctionnement de notre corps. Si vous n’avez pas encore lu les articles nutrition du blog, allez vite y jeter un coup d’œil en cliquant ICI !
Ingrédients
Pour 2 ramequins:
- 4 gros oeufs
- 60 g de crème fraîche d’Isigny
- 60 g de fromage frais type petit billy
- 80 g de fromage de chèvre en buche (un cendré pour ma part)
- 60 g de lardons
- 2 c. à café d’échalotte en poudre
- 1 c. à café de paprika
- ciboulette ciselée
- huile d’olive
- sel et poivre
| Calories | Glucides | Lipides | Proteines |
| 258 Kcal | 1 g | 17 g | 13 g |
Macros pour un ramequin
Oeuf cocotte au fromage de chèvre et lardons
Equipment
- 4 ramequins
Ingrédients
- 4 gros oeufs
- 60 g de crème fraîche d'Isigny
- 60 g de fromage frais type petit billy
- 80 g de fromage de chèvre en buche (un cendré pour ma part)
- 60 g de lardons
- 2 c. à café d'échalotte en poudre
- 1 c. à café de paprika
- ciboulette ciselée
- huile d'olive
- sel et poivre
Instructions
- préchauffez votre four sur 180°.
- Dans une poêle, faites revenir les lardons afin de les dorer.
- Séparez les blancs des jaunes d'oeufs. je vous conseille de réserver les jaunes dans leur coquille. Versez les blancs dans un bol.
- Ajoutez à vos blancs d'oeufs la crème fraîche, le fromage frais, le paprika, l'échalotte en poudre, du sel et du poivre. Battez le tout afin d'avoir une préparation homogène.
- Huilez 4 ramequins et versez-y votre mélange.
- Coupez votre buche de chèvre en petits morceaux et dispersez-les dans les ramequins.
- Enfournez pour 8 minutes.
- Au bout des 8 minutes, ajoutez les jaunes d'oeufs et laissez cuire encore 2 minutes.
- Sortez vos oeufs cocottes du four, ajoutez un peu de ciboulette ciselée et servez !
