Avec son bon goût de cacahuète, cette pâte à tartiner ne contient que 2 g de glucides par cuillère à café. Riche en fibres et en bonnes graisses, laissez-vous tenter par cette recette gourmande.
INGREDIENTS
350 g de cacahuètes non grillées et non salées (ou 500 g d’arachides dans leurs coques) 15 g de Van Houten non sucré en poudre 1 gousse de vanille 1 c. à soupe d’huile de noix (ou à défaut d’huile d’olive) 2 c. à café d’édulcorant type stevia (à doser en fonction de votre goût) 1 pincée de sel de Guérande (ou autre sel 100% naturel)
| Calories | Glucides | Lipides | Proteines |
| 93 Kcal | 2 g | 7,6 g | 3,5 g |
Beurre choco-cacahuètes
Ingrédients
- 350 g cacahuètes non grillées et non salées
- 15 g Van Houten non sucré en poudre
- 1 gousse de vanille
- 1 c. à soupe huile de noix
- 2 c. à café édulcorant type stevia à adapter selon votre goût
- 1 pincée sel de Guérande (ou autre sel 100% naturel)
Instructions
- Epluchez vos arachides et enlevez leurs petites peaux rouges. 500g d'arachides en coques vous donneront environ 350g de cacahuètes.
- Torréfiez vos cacahuètes à la poêle. Cette étape relèvera le goût de votre pâte à tartiner en lui donnant une saveur grillée.
- Dans un mixeur, mixez vos cacahuètes jusqu'à former une pâte bien lisse. Les cacahuètes se transformeront en poudre, mais au bout de 5 à 10 minutes vous obtiendrez une belle purée. Il ne faut pas qu'elle soit trop pateuse en bouche.
- Extrayez les grains de votre gousse de vanille et ajoutez-les dans votre préparation.
- Ajoutez également le cacao en poudre, l'édulcorant, la pincée de sel et l'huile de noix. Mixez à nouveau.
- Une fois la pâte bien homogène, versez-la dans un pot. C'est prêt !
